Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου είμαι ενθουσιασμένος που μοιράζομαι μαζί σας τη νόστιμη συνταγή μου για Κρητική Ελαιοσαλάτα! Με καταγωγή από το όμορφο νησί της Κρήτης στην Ελλάδα, αυτή η σαλάτα συνδυάζει τις ζωηρές γεύσεις ώριμων ελιών, ζουμερής ντομάτας, τραγανού αγγουριού και πικάντικης φέτας. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός φρεσκάδας και μεσογειακής καλοσύνης που θα μεταφέρει τους γευστικούς σας κάλυκες σε ηλιόλουστες ακτές.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
2 φλιτζάνια
Ώριμες ελιές Καλαμάτας
2 φλιτζάνια
Ντοματίνια
1 φλιτζάνι
Αγγλικό Αγγούρι
1/2 φλιτζάνι
Κόκκινο κρεμμύδι
1/4 φλιτζάνι
Φρέσκος μαϊντανός
1/4 φλιτζάνι
Φρέσκο δυόσμο
1/2 φλιτζάνι
Τυρί φέτα
3 κουταλιές της σούπας
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας
Ξίδι από κόκκινο κρασί
Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτήν την υπέροχη Κρητική Ελαιοσαλάτα, συγκεντρώστε τα παρακάτω εργαλεία και υλικά:
- Μεγάλο μπολ ανάμειξης
- Πανίδα κοπής
- Μαχαίρι
- Μεζούρες και κουτάλια
- Πιατέλα σερβιρίσματος
Τώρα που έχουμε όλα όσα χρειαζόμαστε, ας βουτήξουμε στη διαδικασία προετοιμασίας!
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τις ελιές Καλαμάτας με κρύο νερό και στεγνώστε τις.
- Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και προσθέστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Καθαρίστε το αγγλικό αγγούρι και κόψτε το σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. προσθέστε τα στο μπολ.
- Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Ρίξτε τα στο μπολ.
- Τρίψτε τη φέτα πάνω από τα υλικά της σαλάτας.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το ξύδι από κόκκινο κρασί, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ρίξτε το dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα υλικά.
Χρόνος προετοιμασίας
Η διαδικασία προετοιμασίας αυτής της Κρητικής Ελαιοσαλάτας θα σας πάρει περίπου 15 λεπτά. Είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που προσφέρει εκπληκτικές γεύσεις σε χρόνο μηδέν!
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
Τώρα, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι η Κρητική Ελαιοσαλάτα σας είναι τέλεια κάθε φορά:
- Χρησιμοποιήστε ώριμες, γευστικές ελιές Καλαμών για αυθεντική γεύση.
- Αν προτιμάτε πιο ήπια γεύση κρεμμυδιού, μουλιάστε τα κομμένα κόκκινα κρεμμύδια σε κρύο νερό για 10 λεπτά πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα.
- Μπορείτε να προσαρμόσετε τα βότανα που χρησιμοποιούνται στη σαλάτα. Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο ή ρίγανη για επιπλέον μεσογειακή γεύση.
- Για βέλτιστη γεύση, αφήστε τη σαλάτα να μαριναριστεί στο dressing για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη σερβίρετε. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να ενωθούν όμορφα.
Θυμηθείτε, η μαγειρική είναι τέχνη, επομένως μην φοβάστε να βάλετε τη δική σας δημιουργική στροφή σε αυτήν τη συνταγή. Απολαύστε!
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Ακολουθεί μια ανάλυση των διατροφικών αξιών για μια μερίδα αυτής της υπέροχης κρητικής ελαιοσαλάτας:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
200
Συνολικό Λίπος
15 g
Κορεσμένα λιπαρά
5 g
Χοληστερόλη
20 mg
Νάτριο
500 mg
Υδατάνθρακες
10 g
Ίνα
4g
Ζάχαρη
5 g
Πρωτεΐνη
6g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να παρουσιάσετε αυτή τη ζωντανή Κρητική Ελαιοσαλάτα, μεταφέρετέ την σε μια όμορφη πιατέλα σερβιρίσματος ή σε ατομικά μπολ. Για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας, γαρνίρετε με φρέσκα κλωνάρια μέντας ή μαϊντανού. Αυτή η σαλάτα συνδυάζεται υπέροχα με φρυγανισμένο ψωμί ή τσιπς πίτας για επιπλέον τραγανή γεύση. Γίνεται επίσης ένα φανταστικό συνοδευτικό μαζί με ψητά κρέατα ή θαλασσινά.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Η Κρητική Ελαιοσαλάτα θα μείνει φρέσκια για έως και τρεις ημέρες. Πριν το σερβίρετε ξανά, ανακατέψτε το για να αναδιανεμηθούν οι γεύσεις.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Αυτή η Κρητική Ελαιοσαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και γεμάτη με οφέλη για την υγεία. Οι ελιές είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών και αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς. Οι ντομάτες παρέχουν μια δόση λυκοπενίου, που είναι γνωστό για τις πιθανές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου και τον ρόλο του στην προώθηση του υγιούς δέρματος. Τα αγγούρια είναι ενυδατικά και πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, συμβάλλοντας στη συνολική ενυδάτωση και βοηθώντας στην πέψη. Τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν ενώσεις που έχουν συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου και τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Τα φρέσκα βότανα που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη σαλάτα, όπως ο μαϊντανός και η μέντα, παρέχουν πρόσθετα διατροφικά οφέλη. Ο μαϊντανός είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία υποστηρίζει την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος. Η μέντα είναι γνωστή για τις καταπραϋντικές της ιδιότητες, που βοηθά στην πέψη και παρέχει μια αναζωογονητική γεύση.
Το τυρί φέτα, αν και καταναλώνεται με μέτρο, προσθέτει ένα κρεμώδες και πικάντικο στοιχείο στη σαλάτα. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, απαραίτητη για τη διατήρηση γερών οστών και μυών.
Συνολικά, αυτή η Κρητική Ελαιοσαλάτα προσφέρει έναν ισορροπημένο συνδυασμό γεύσεων, ενώ ενσωματώνει διάφορα συστατικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας την μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για Κρητική Ελαιοσαλάτα, ίσως θα θέλατε να εξερευνήσετε και άλλα πιάτα εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο. Μερικές δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν την ελληνική σαλάτα, τη σαλάτα Caprese και τη σαλάτα Tabouli. Αυτές οι συνταγές συχνά ενσωματώνουν φρέσκα λαχανικά, βότανα και ελαιόλαδο για να δημιουργήσουν ζωντανές και γευστικές σαλάτες που γιορτάζουν τη γενναιοδωρία της περιοχής.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Κρήτης, ενός νησιού που είναι γνωστό για την υγιεινή μεσογειακή του κουζίνα. Διάσημοι σεφ όπως η Μαρία Λόη και η Βέφα Αλεξιάδου έχουν επιδείξει τις ζωντανές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας, συμπεριλαμβανομένων δροσιστικών σαλατών όπως αυτή η Κρητική Ελαιοσαλάτα. Η αφοσίωσή τους στη διατήρηση και την προώθηση παραδοσιακών ελληνικών συνταγών έχει εμπνεύσει σεφ και οικιακούς μάγειρες να αγκαλιάσουν τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομίας.
Φορέστε λοιπόν το καπέλο του σεφ σας και αφεθείτε στις γεύσεις της Μεσογείου με αυτήν την απολαυστική Κρητική Ελαιοσαλάτα. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απλά λαχταράτε ένα ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Απολαύστε τον συνδυασμό από πικάντικες ελιές, ζουμερές ντομάτες και τραγανά αγγούρια καθώς κάνετε ένα γαστρονομικό ταξίδι στις ηλιόλουστες ακτές της Κρήτης. Όπα! 🍅🥒🧀🌿
